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Hans60


Reismehl- Olivenplätzchen / glutenfrei / Eifrei
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Reismehl- Olivenplätzchen

160 g Reismehl 
80 g Quark
1 E Olivenöl
200 ccm Selters/ 
160 g Gaudakäse 46- 48 % / Hardkäse , wenn es so als Knabberei
20 schwarze kernlose Oliven
0,25 t Meersalz
0,5  t gem. Koriander
0,5 Tl Rosenpaprikapulver
2-3 E Sonnenblumenkerne

Mehl, Quark, Öl+ Wasser, schnell verrühren
30 min ruhen lassen.
Oliven klein schneiden.
Backpapier auf Blech
Alle Zutaten + Salz, im Teig verrühren
Auf Blech den Teig glatt streichen
Bei 200° Umluft Gold gelb backen 
Raus nehmen, klein schneiden, auf Rost abkühlen 

Oder in Fett in einer Pfanne goldgelb braten

Das Rezept 3 x nehmen, 
Oliven 60 –100 St
Sonnenblumenkerne 9 El oder mehr

Ergibt 3 Bleche a 60 cm breit

Es eignet sich sehr gut als Nährstofflieferant , auch für unterwegs, es schmeckt warm + aber auch kalt.
Wer es zum Alkohol, essen will, da würde sich, Hartkäse anstelle von Gauda eignen 

( Müsli - Alternative )

MfG 

Hans-Joachim