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Hans60


Mandelschleier / glutenfrei / Eifrei
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Mandelschleier

 
    100 g  Butter
    100 g  Zucker
   0,5    Zitrone, Saft von
    100 g  Mandelblätter
     50 g  Mehl / Buchweizen
           Zartbitterkuvertüre
 
Butter mit Zucker und Zitronensaft schaumig rühren. Mandeln und 
Mehl unterrühren. Jeweils nur sechs bis acht walnussgroße Häufchen 
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, da er 
handtellergroß auseinander läuft. Backblech in den vorgeheizten 
Backofen setzen. E: Mitte. T: 1 75  C / 7 bis 10 Minuten 
Mandelschleier etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig vom Papier 
lösen. Kuvertüre schmelzen und die Rückseite der Mandelschleier 
damit bestreichen.

MfG

Hans