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Hans60


Provenzalische Sesampaste / glutenfrei / Milchfrei / Eifrei
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Provenzalische Sesampaste

    100 g  Sesam; in einer trockenen Pfanne geröstet
    200 g  Zwiebeln; fein gehackt
      3 El Olivenöl
    100 g  Butter
      3 Tl Kräuter der Provence
      1 Tl Thymian; getrocknet
      1 Tl Majoran; getrocknet
           ;Meersalz

Die Zwiebeln in dem Öl bei mäßiger Hitze weich dünsten.

Den Sesam im Elektrohacker oder mit dem Pürierstab/ Getreidemühle  fein zerkleinern. Die warme Zwiebelmasse, die Gewürze und die Butter zum Sesam geben und alles mit dem Pürierstab zu einer Creme verrühren.


MfG

Hans