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mamje


Apfel-Himbeer-Konfitüre
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Apfel-Himbeer-Konfitüre
Kategorien: Marmeladen, Einmachen
     Menge: 1 Angabe

    500     Gramm  Himbeeren
    600     Gramm  Äpfel
                   Abgeriebene Schale von 1/2
                   -- Orange
    500     Gramm  Gelierzucker 2:1
      2      Essl. Himbeergeist

Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Äpfel schälen,
Kerngehäuse entfernen, Äpfel grob raspeln. Orangenschale und
Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter
ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Himbeergeist
unterrühren. Konfitüre kochendheiß randvoll in Gläser füllen und
diese sofort verschließen. Rezept ergibt 4 Gläser.

:Stichworte     : Apfel, Himbeere, Konfitüre, P1
:Notizen (*)    :
:               : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
:               : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
:               : ISBN 3-87200-314-5

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