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Hans60


Käse- Michel (NL)  / glutenfrei
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Käse- Michel (NL)-------                    4 Ei

    250 g  Mittelalter Gauda
      4    altbackene Brötchen
    333 ml  Milch
      1    Zwiebel
     15 g  Butter
      4    Eier
           Salz
           Pfeffer
           Muskat
      1 Tl abgeriebene Zitronenschale
    125 g  Champignons (Dose) ( nehme frische, + dünste sie an )
           gehackte Petersilie


    Den Käse reiben; die Rinde der Brötchen abreiben und die Brötchen
  dann in Milch einweichen. Zwiebelwürfel in Butter andünsten, mit den
  leicht ausgedrückten Brötchen gut vermischen. Reibkäse, Eigelb,
  Gewürze, abgeriebene Brötchenrinde, Pilze und Petersilie untermischen.
  Steifgeschlagenen Eischnee unterheben.

    In eine flache, gefettete Auflaufform (0,25  hoch) einfüllen. Bei
  190-200 Grad 40 Minuten backen.

    Dazu: Tomatensauce

MfG
Hans