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Inge


Maiskuchen/ohne Ei
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Maiskuchen

(Frühstückskuchen ohne Fett)

200 g Vollweizenmehl 
200 g Maismehl 
100 g Rosinen (können durch je 50 g Zitronat und Orangeat ersetzt werden) 
1 Päckchen Backpulver
100g Vollrohrzucker oder 125 g Honig 
ca. 150 ml Milch 
175 g Joghurt 
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

Alle Zutaten verrühren. Der Teig soll schwer vom Löffel fallen. In gefetteter Kastenform bei 175 Grad 60 Min. backen. Der Kuchen kann noch warm verzehrt werden und schmeckt auch mit Butter bestrichen sehr gut.
Private Rezeptesammlung