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Hans60



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PS
 bitte entschuldige, man sollte es doch alles erst lesen

Na , wenn Waldhonig erlaubt ist, wo liegt dann das Problem, man kann doch sehr gut damit süßen, dann, von den Rezepten, die angegebene Zuckermenge , etwas verringern, sind sowieso , fast immer zu süß, + bzw , die Mehlmenge ein wenig erhöhen, 
wie sieht es mit Dinkel aus ?
meist wird dies ja vertragen, !
+ ohne Weizen, Plätzchen oder Kuchen herstellen, es geht. 
man kann Soja, Kichererbsenmehl, Ei , das Klebereiweiß ersetzen, es gibt ne ganze Menge Möglichkeiten, das würde hier den Rahmen sprengen,
ach ja Quark, geht auch. 

mfg 
Hans