--------------------------------------------------------------------------------
heimischer-Herd


Radicchio-Mango-Salat mit Mandelsplittern
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Radicchio-Mango-Salat mit Mandelsplittern
Kategorien: Salat, Vorspeisen
     Menge: 4 Portionen

      2      Kopf  Radicchio
      3            Mangos
      8      Essl. Mandelsplitter
      4      Teel. Öl
    125     Gramm  Joghurt
      2            Bananen
      2            Zitronen
  1 1/2      Teel. Senf
                   Pfeffer
                   Salz
    1/2      Teel. Zucker
      4      Essl. Gehackte Krauter

MMMM----------------------QUELLE-------------------------------------

Original aus : FAMILY-NEWS Ausgabe März/April 1996

Radicchio waschen und in Streifen schneiden. Mangos vom Kern
befreien, schälen und grob würfeln. Aus Joghurt, schaumig
geschlagenen Bananen, dem Saft der Zitronen, Senf und den Gewürzen
eine Marinade bereiten und abschmecken. Die Mandelsplitter in heißem
Öl kurz abrösten. Kurz vor dem Servieren die Marinade über den Salat
geben, mit den gehackten Kräutern überstreuen und die noch heißen
Mandelsplitter darauf verteilen.

=====