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Hans60


Schokochips
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Schokochips------  2  Eier
 
für ca. 70 Stück----------------------------
    125 g  weiche Butter oder Margarine
    125 g  Zucker
      1 Spur/Prise Salz
      2 El Rum oder Weinbrand
      2    Eier
    250 g  Mehl
      1 Tl Backpulver, gestr.
     50 g  Schokoladenpulver
      1 Spur/Prise Zimt
    100 g  Bitterschokolade, grobgehackte
 
für das Blech-----------------------------
           Fett oder Backpapier
 
zum Verzieren-----------------------------
           Puderzucker oder 100 g 
           -dunkle Kuvertüre
Das Fett mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Den Zucker, das Salz, den Alkohol und die Eier dazugeben. In etwa 5 Min zu einer hellen Creme aufschlagen.
  Das Mehl mit dem Backpulver, dem Schokoladenpulver und dem Zimt
vermischen. Mit einem Rührlöffel unter die Creme heben. Zum Schluss
die gehackte Schokolade unterrühren.
  Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech vorbereiten. Mit 2
Teelöffeln knapp walnussgroße Teighäufchen auf das Blech setzen.
Die Schokochips im Backofen (Mitte) in 20 - 25 Min goldbraun backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit etwas Puderzucker
überstäuben oder mit Kuvertürelinien überziehen.

MfG 

Hans