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Hans60


Rotweinkuchen II
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Rotweinkuchen II

Veränderung   11.10.2003 11:59

Für 24 cm Ø Springform

50 g Buchweizen gem.
250 g Deli- Reformmargarine 
250 g Vollrohrzucker
200 g Mandeln gem.
1 Prise Meersalz
1 Tl Türkischen Kaffeepulver oder anderen
1.5 El Kakaopulver
100 g bittere Kuvertüre , in Mandel- oder Gemüsemühle mahlen
1 P  Backpulver 
6 Eier getrennt

Lebkuchengewürz   bestehend aus 
0,25 Tl Zimt
0,50 Tl Piment
0,50 Tl Nelken 
0,50 Tl Muskatnuss 
0,12 Tl Kardamom
1,5   Tl Koriander      alles fein mahlen

Backpapier

Deli schaumig rühren, dann Eigelb + Zucker dazugeben, alle anderen tro-ckenen Zutaten , vermischen, + mit Rotwein darunter mischen. Steifge-schlagenes Eiweiß
In eine 24 cm Ø Springform mit Backpapier ausgelegen ( auch Teflon), geben +, glattstreichen

Ca 90 min , bei 150 ° Umluft backen.

MfG 

Hans