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Inge


Eiweißröllchen vom Blech/Fettfrei
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Eiweißröllchen vom Blech


Für 20 Stück
2 Eiweiße
50 g Zucker
50 g Mehl
2 TL Sahne

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten

1. Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Eiweiße zu sehr festem Schnee schlagen, den Zucker darunter rühren Das Mehl auf den Eischnee sieben, die Sahne hinzufügen und alle Zutaten vorsichtig mischen. 

2. Ein Backblech mit Back-Papier auslegen und von dem Teig bierdeckelgroße, sehr dünne Plätzchen darauf streichen.

3. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen. Die Plätzchen sofort, vom Blech lösen und Über einem Holzstiel aufrollen.

Pro Stück 
90/22 kJ/kcal 
1 g Eiweiß 
0 g Fett 
4 g Kohlenhydrate 
0 g Ballaststoffe 
1 mg Cholesterin

Tipp 
Backen Sie davon gleich die doppelte Menge: 
Die Eiweißröllchen sind auf jeder Kaffeetafel als erstes weggegessen!
Private Rezeptesammlung