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mamje


Pilzrisotto -glutenfrei
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Pilzrisotto
Kategorien: Reis, Pilz, Vegan, Glutenfrei
     Menge: 1 Rezept

    300     Gramm  Champignon(s)
    800        ml  Gemüsebrühe
      2            Knoblauchzehe(n)
      6      Essl. Olivenöl
      2      Essl. Petersilie gehackt
      1   Prise/n  Pfeffer
    300     Gramm  Risottoreis
      1      Teel. Salz
     50        ml  Sojasahne
    100     Liter  Weißwein
      1            Zwiebel(n)

============================== QUELLE ==============================
                   VeganWelt
                   -- Erfasst *RK* 11.11.03 von
                   -- mamje

Pilze in Scheiben schneiden, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch fein
hacken. Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, dann den
Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten. Pilze zugeben und weich
dünsten. Nun den Risottoreis zugeben, glasig dünsten, dann den
Weißwein angießen und verkochen lassen. Nach und nach die
Gemüsebrühe zugießen, bis der Reis weich ist. Mit Salz und Pfeffer
würzen, gehackte Petersilie und Sojasahne untermischen und sofort
servieren.

Das vorliegende Rezept ist glutenfrei.

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