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mamje



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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Gemüsesauce
Kategorien: Beilage, Gemüse, Gurke, Tomate, Paprika
     Menge: 1 Rezept

    1/2            Salatgurke
      1            Tomate
      1            Frühlingszwiebel
      1            Rote Paprika
    1/2            Zucchini
      2      Essl. Natives Speiseöl; z.B.
                   -- Walnuss-, Kürbiskern-
                   -- Haselnuss- oder Olivenöl
      1            Zitrone; den Saft
                   Salz, Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
                   Koch - Kunst
                   mit Vincent Klink
                   -- Erfasst *RK* 01.08.00 von
                   -- Ilka Spiess

Das Gemüse in grobe Würfel schneiden und durch den Wolf drehen.
Zitronensaft untermischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Wer will,
kann etwas Cayennepfeffer dazugeben. Die Sauce bleibt roh und ist
sehr erfrischend. Ihren Charakter bekommt sie durch die Zugabe des
jeweiligen Öls, das untergemischt wird. Man kann auch ein richtiges
Potpourri daraus zaubern: Verteilen sie die Sauce in mehrere kleine
Schüsseln und würzen sie jede mit einer anderen Ölsorte.  1/2 EL
davon genügt.

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