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Hans60



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Buchweizenkuchen mit Äpfeln                   2 Ei

115 g Buchweizen
55 g Butter 
50 g Honig
50 g dicke saure Sahne –Kefir
1 E Zitronensaft                       alles zusammen gut verrühren+ 
                                           15 min kalt stellen
                               den Teig in der Pfanne verteilen + einen Rand bilden
                               den Boden mehrmals einstechen   + die Füllung
                                   drauf
                                verteilen

für die Füllung

100 g dicke saure Sahne     mit
50 g Honig                            +
2 Eigelbe                           +
¼ T Zimt                             + 
50 g gem Mandeln                verrühren
2 Eiweiße                 steifschlagen + unterziehen
500 g Saure Äpfel                    Feinraspeln + vorsichtig unterheben

                              den Kuchen zugedeckt auf Stufe 1 ½ , in etwa 30 min
                              Kuchen in der Pfanne 20-30 min abkühlen lassen,
                             vorsichtig rausnehmen

Donnerstag 30.01.03

gruß 
Hans