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Inge


Marmorkuchen/Diabetiker
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Marmorkuchen 

Für 18 Stücke 
Zutaten 
      100 g Margarine 
      80 g Diabetiker-Süße 
      2 Eier 
      175 g Weizenmehl 
      25 g Speisestärke 
      3 g Backpulver 
      1 EL Milch; fettarm (1) 
      10 g Kakao 
      1 TL Milch; fettarm (2) 
      15 g Mandeln; ohne Schale; gem. 



Weiche Margarine schaumig rühren. Nach und nach Diabetiker-Süße und Eier 
hinzufügen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver sieben, eßlöffelweise 
abwechselnd mit der Milch (1) unterrühren. 
Gut die Hälfte des Teiges in eine gefettete und gesemmelte Napfkuchenform 
(Durchmesser 20 cm) geben. Teigrest mit gesiebten Kakao und Milch (2) verrühren. 
Mandeln unterheben. Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig 
durch beide Teige ziehen. Backen. 
4g Zuckeraustauschstoff Sorbit 
Pro Person ca.  114 kcal 
Pro Person ca.  477 kJoule 
Eiweiß  2 Gramm 
Fett  6 Gramm 
Kohlenhydrate 9 Gramm 
Broteinheiten 1 
Zubereitungs-Z. 50 Minuten 
E-Herd: Grad 175 
Gas Stufe 3