-------------------------------------------------------------------------------- mamje Apfel-Weißweintorte -------------------------------------------------------------------------------- Apfel-Weißweintorte ============================= MÜRBETEIG ============================= 250 Gramm Weizenvollkornmehl 100 Gramm Vollrohrzucker 1 Ei 150 Gramm Butter =============================== BELAG =============================== 1 Kilo Äpfel 500 ml Apfelsaft 250 ml Weißwein 2 Pack. Vanillepudding 150 Gramm Vollrohrzucker Teig Mehl, Zucker, Ei und Butter schnell zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig nicht zu lange kneten! Eine Springform mit dem Teig auslegen. Belag Äpfel, wenn nötig, schälen und in Scheiben schneiden. Apfelsaft und Wein mischen. Etwas Flüssigkeit abnehmen, das Puddingpulver darin anrühren und in die kochende Saft-Weinmischung einrühren. Pudding kurz aufkochen lassen und Zucker zugeben. Masse mit den Apfelstücken vermengen und auf den Mürbeteig geben. Kuchen bei 160 Grad (Umluft) 60-70 Minuten backen. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + Zeit zum Backen Tip: Schmeckt mit geschlagener Sahne besonders lecker.