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mamje


Rosenkohl mit Kartoffelkruste
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Rosenkohl mit Kartoffelkruste
Kategorien: Auflauf, Rosenkohl
     Menge: 4 Personen

      1      Kilo  Rosenkohl
      1            Zwiebel, 1 TL Öl
    1-2      Teel. Gemüsebrühe (Instant)
    750     Gramm  Kartoffeln
    100     Gramm  Schlagsahne
                   Salz, weißer Pfeffer, Muskat
                   Evtl. Nussblättchen u. Majoran

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 13.10.03 von
                   -- mamje

1. Rosenkohl putzen, waschen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Im
heißen Öl andüns- ten. Kohl zufügen und kurz mitdünsten. Mit 200 ml
Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren und alles zugedeckt ca.
10 Minuten garen.

2. Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Rosenkohl samt
Brühe in eine feuerfeste Form füllen. Geraspelte Kartoffeln darüber
verteilen. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gleichmäßig
über den Kohl gießen.

3. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175
°C/Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen. Herausnehmen und nach
Belieben mit Nussblättchen und Majoran garnieren.

Zubereitungszeit: 1 1/2 Std.

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