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mamje


Buchweizentorte /Ohne Ei /glutenfrei
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Buchweizentorte Ohne Ei
Kategorien: Backen, Kuchen, Torte, Buchweizen, Allergie
     Menge: 1 Rezept

    350     Gramm  Buchweizen, fein gemahlen
    100     Gramm  Haselnuesse, gerieben
     50     Gramm  Orangeat
     50     Gramm  Zitronat
     50     Gramm  Rosinen
      6      Essl. Honig
    1/4     Liter  Sahne
    188        ml  Milch
      2      Teel. Weinsteinbackpulver
    1/2      Teel. Zimt
            Etwas  Buchweizenmehl zum
                   -- bemehlen der Form

=============================== BELAG ===============================
    150     Gramm  Mandeln, halbiert (event.
                   -- in heisses Wasser legen
                   -- und braune Schale
                   -- entfernen)

============================== QUELLE ==============================
                   http://www.allergie-infodienst.de/
                   -- Erfasst *RK* 04.12.00 von
                   -- Ilka Spiess

GEEIGNET BEI ALLERGIE GEGEN glutenfrei; Ei; Weizen; Roggen; Gerste;
Hafer; Buchweizen; Dinkel; Triticale

Orangeat, Zitronat und Rosinen in Wasser einweichen und in kleine
Wuerfel schneiden.

Die Sahne steif schlagen, den Honig unterruehren. Fruechte und
Nuesse mit der Milch abwechselnd mit dem Kochloeffel unterruehren.
Buchweizenmehl, Zimt und Backpulver mischen und vorsichtig unter die
Schaummasse ziehen.

Eine Tortenform (22 cm) befetten, bemehlen, den Teig einfuellen und
die Oberflaeche glattstreichen.

Die Mandeln von der Mitte aus kreisfoermig anordnen.

Die Form ins kalte Backrohr stellen und bei 180 Grad 60 bis 70
Minuten backen. Kuehl gestellt haelt sich die Torte 2 Wochen.

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