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mamje


Apfel-Nusskuchen (Ohne Ei)
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Apfel-Nusskuchen (Ohne Ei)
Kategorien: Kuchen, Apfel, Ohne Ei
     Menge: 1 Rezept

    100     Gramm  Butter oder Pflanzenmargarine
    4-5      Essl. Geriebener Kandis oder Rohrzucker
      1     Tasse  Milch
    1/2     Tasse  Quark
      1     Tasse  Zarte Haferflocken
      2    Tassen  Gemahlene Haselnüsse
      1     mittl. Apfel, klein geschnetzelt
  1 1/2      Teel. Backpulver
    1/4      Teel. Nelkenpulver
      1      Teel. Kardamom
    1/4      Teel. Zitronenpulver oder geriebene Zitronenschale
      2      Essl. Stärke
    2-3    Tassen  Mehl; ca.

============================== QUELLE ==============================
                   www.lecker-backen.de
                   -- Erfasst *RK* 22.09.03 von
                   -- mamje

Butter oder Margarine langsam schmelzen und mit dem Kandis oder
Rohrzucker schaumig rühren. Dabei sollte das Fett nicht zu stark
erhitzt werden, und der Zucker muß ganz aufgelöst sein. Dann die
Milch und den Quark dazugeben. Die Haferflocken, Haselnüsse, Apfel,
Backpulver, Nelkenpulver, Kardamom, Zitrone, Stärke und Mehl mischen
und nach und nach unter ständigem Rühren zu einer festen Masse
verrühren. Backform fetten und mit Mehl ausstäuben. Etwa 80 Minuten
bei 175-180°C im vorgeheizten Backofen backen. Während der Backzeit
den Ofen keinesfalls öffnen. Nach Ende der Backzeit den Gartest
machen, indem man mit einen Zahnstocher in den Kuchen sticht. Klebt
noch der Teig daran, muß die Backzeit verlängert werden. Den Kuchen
erst nach dem Erkalten aus der Form nehmen.

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