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sorina


Birnenkuchen mit Eischnee
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Birnenkuchen mit Eischnee
Kategorien: Mürbteig, Quark
     Menge: 1 Springform

                   Für den Mürbeteig:
     75     Gramm  Margarine
      1            Ei
     75     Gramm  Puderzucker
    200     Gramm  Mehl
    1/2      Pack. Backpulver
                   Daraus einen Mürbeteig zubereiten und in eine
                   -- Springform geben
                   Für die Füllung:
      1      groß. Dose Birnen (ca. 850 gr.)
      1            Ei
      2            Eigelb
      2      Pack. Vanillepuddingpulver
      1      Pack. Vanillezucker
      1            Zitrone; den Saft
      5      Essl. Öl
    500     Gramm  Quark (20% Fett)
    1/2     Liter  Milch
    150     Gramm  Puderzucker
                   Die abgetropften Birnen klein schneiden und auf
                   -- dem Mürbeteig verteilen. Alle Zutaten für die
                   -- Füllung miteinander verrühren. Die Masse über
                   -- die Birnen geben
                   Backzeit: 90 Minuten bei 180 Grad - falls der
                   -- Kuchen zu dunkel wird, einfach etwas abdecken!
                   Für die Verzierung - den Eischnee:
      4            Eiweiß mit 75 gr. Puderzucker steif schlagen.
                   -- Das Eiweiß ca. 5 Min. vor Ende der Backzeit
                   -- auf den Kuchen verteilen. Evtl. mit einem
                   -- Teelöffel kleine Spitzen hochziehen

============================== QUELLE