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Inge


Mandelwaffeln
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Mandelwaffeln 

Man nehme: 
·	250 Gramm Margarine (noch besser ist weiche Butter, das schmeckt natürlich leckerer, oder nach Belieben halb –halb  Margarine/Butter) 
·	125 Gramm Zucker 
·	2 Eier 
·	1 Päckchen Vanillinzucker 
·	3 Esslöffel Rum (für Kinder natürlich weglassen, gegebenenfalls Rumaroma   Mandelwaffeln

150 g Mehl  
3 Eier  
75 g gemahlene Mandeln
2 Msp. Vanillinzucker  
1 EL Rum  
1 TL Backpulver  
200 g Butter
3 EL Zucker

Eier trennen. Eigelb zusammen mit den restlichen Teigzu-
taten zu einem glatten Teig verrühren und 30 Minuten zuge-
deckt stehen lassen. Eiweiß sehr steif schlagen und unter
den Teig heben. Waffeleisen mit Butter einreiben, etwas Teig
in das aufgeheizte Waffeleisen geben und backen.