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Inge


Grünkernlaibchen/Diabetiker
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GRÜNKERNLAIBCHEN 


8 Stück à 1 BE 

10 dag Grünkernschrot grob 
10 dag Zwiebel 
3/8 lt. Gemüsesuppe 
1 Ei 
8 dag Edamer 30% F.i.T. 
3 dag Haferflocken 
Petersilie 
Paprikapulver, 
Pfeffer, 
Salz 

Zwiebel hacken und in wenig Öl anrösten. Grünkernschrot zugeben, mitrösten und mit Gemüsesuppe aufgießen. Den Grünkernschrot einkochen, kalt stellen. 
Edamer reiben, mit Ei, Haferflocken sowie Gewürzen in die Grünkernmasse mengen. Abschmecken, 8 gleichschwere Laibchen formen. Auf ein, mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech setzen, im vorgeheizten Rohr bei 180° goldgelb backen.