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Inge


Gemüse Reispfanne mit Krabben/Diabetiker
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Gemüse Reispfanne mit Krabben


1 Portion

30 g  Naturreis
Salz
Pfeffer
100 g  rote Paprikaschote; geputzt
100 g  Lauchzwiebeln; geputzt
1    Knoblauchzehe
1 ts Fett
150 g  Tiefseekrabbenfleisch
2 ts Sojasoße; ohne Zuckerzusatz
1 tb Schnittlauch

Reis in Salzwasser etwa 30 Minuten kochen. Die Paprikaschote würfeln, die Lauchzwiebel in dünne Scheiben schneiden.

Knoblauchzehe schälen, fein hacken. Fett in einer beschichteten Pfanne
erhitzen. Knoblauch, Paprikawürfel und Lauchringe darin andünsten. Krabben und den abgetropften Reis darunter mischen, ca. 5 Minuten weiterdünsten. Mit Sojasoße und Pfeffer pikant abschmecken. Mit Schnittlauch bestreuen.

Pro Person ca.  260 kcal
Pro Person ca.1089 kJoule
Eiweiß  25 Gramm
Fett  6 Gramm
Kohlenhydrate  27 Gramm
Broteinheiten  2
Zubereitungs. -Z.: 40 Minuten