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Inge


Vollkorn-Mokkaplätzchen
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Vollkorn-Mokkaplätzchen


Teig: 
125 g Vollkornweizenmehl 
3 EL Sahne
1 Ei 
1 Eigelb 
125 g Speisestärke
1 Päckchen Vanillinzucker 
50 g bittere Schokolade 
125 g Butter 
700 g Zucker 
1 Msp. Salz 

Verzierung: 
2 EL Wasser 
100 g Puderzucker
2 TL Instant-Kaffee 
100 g Mokkabohnen

Schokolade raspeln und mit den restlichen Teigzutaten zu einer glatten Creme verrühren. Mit einem Teelöffel kleine Haufen auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200° 10 Minuten backen. Wasser erhitzen, mit Instant-Kaffee und Puderzucker verquirlen und Plätzchen damit bestreichen. Mit Mokkabohnen verzieren.