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christine


Mini Birnen Muffins
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Mini Birnen Muffins 
Für den Teig: 
• 1 Pck. (450 g, 4 Platten)TK-Blätterteig 

Für die Füllung: 
• 1 Pck. Pudding-Pulver Sahne-Geschmack 
• 150ml Schlagsahne 
• 50 g Zucker 
• 1 Ei (Größe M) 
• 2 Dosen Cocktailbirnen (Abtropfgewicht je 200 g) 

Zum Bestäuben: 
• l EL Puderzucker 

Für den Teig Blätterteigplatten zugedeckt nebeneinander auftauen lassen. Je 2 Platten aufeinander legen und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu je einem Rechteck (20 x 30 cm) ausrollen. Daraus je 6 
Quadrate (10 x 10 cm) schneiden. Teigplatten in eine gefettete Muffinform für 12 Muffins drücken, dabei die Ecken über den Rand stehen lassen. Für die Füllung Pudding-Pulver mit Sahne verrühren, Zucker und 
Ei hinzugeben, unterrühren und die Masse in die Muffinform auf den Blätterteig gießen. Birnen auf einem 
Sieb abtropfen lassen und je eine Birne (oder l 1/2 sehr kleine Birnen) darauf setzen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. 

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C (vorgeheizt) 
Heißluft: etwa 180 °C (vorgeheizt) 
Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt) 
Backzeit: 15-20 Min. 

Die Muffins 5 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost 
erkalten lassen. Vor dem Servieren die Muffins mit Puderzucker bestäuben. 

Tipp: 
Die Mini-Birnen-Muffins schmecken frisch zubereitet am besten.