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christine


Baileys-Muffins
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Baileys-Muffins 
Zutaten: 
2 Eier 
80 g Zucker 
1 TL Vanillezucker 12 EL neutrales Pflanzenöl (flüssige Butter ist auch gut) 
120 ml Baileys 
150 g Mehl 
1 1/2 TL Backpulver 

Die Muffinform fetten und kühl stellen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Eier schaumig schlagen. Mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Baileys glatt rühren. Mehl und Backpulver darauf sieben und so unterheben, dass der Teig feucht ist und keine Klumpen hat. In die Form füllen und etwa 15 bis 20 Minuten backen