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heimischer-Herd


Suickerdoodles
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Suickerdoodles
Kategorien: Backen, Plätzchen
     Menge: 1 Rezept

    350     Gramm  Kernlose Rosinen
    125        ml  Bourbon Whiskey
     60     Gramm  Butter
    100     Gramm  Brauner Zucker
      2            Eier
    180     Gramm  Mehl
    1/2      Pack. Backpulver
  1 1/2      Teel. Zimtpulver
    1/2      Teel. Nelkenpulver
    1/2      Teel. Geriebene Muskatnuß
    400     Gramm  Halbierte Pecan- oder
                   ; Walnüsse
    400     Gramm  Halbierte kandierte Kirschen
     20     Gramm  Margarine zum Einfetten

Rosinen über Nacht zugedeckt im Whiskey ziehen lassen. Am nächsten
Tag gut abtropfen lassen. Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel
schaumig rühren.

Mehl und Backpulver über die Masse sieben. Zimt, Nelkenpulver,
Muskatnuß zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Rosinen,
Nüsse und Kirschen unterkneten.

Backblech einfetten, Teig teelöffelweise abstechen und kleine
Häufchen aufs Blech setzen. Die Plätzchen auf mittlerer Schiene im
vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas Stufe 3) 20 Minuten backen.

Anstelle von Rosinen kann man auch Feigen nehmen. Haltbarkeit: 3
Monate
:Quelle         : Videotext: ARD/ZDF, 21.12.1998
:Erfasser       : Frank Dingler

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