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Inge


Käsetorte/Diabetiker
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  Käsetorte


Zutaten: 
1000 g Magerquark 
160 g Gries 
4 Eier 
1 Teel. Zitronensaft 
1 Teel. Backpulver 
etwas Zitronenschale 
10 Süßstofftabletten 

Berechnung: 
Kuchen in 10 Stücke teilen. 1 Stück = 1,1 BE und
enthält: 21 g Eiweiß, 4 g Fett, 14 g Kohlehydrate 

Eigelb mit Zitronenschale und den aufgelösten 
Süßstofftabletten schaumig rühren. Den Quark und 
den Gries abwechselnd dazugeben. Die Masse ca. ½ 
Stunde ruhen lassen und dann erst den steifengeschlagenen 
Eischnee unterziehen. Sofort in gefetteter
Tortenform backen. 
Backzeit: ca. 30 Minuten Temperat: ca. 160° C