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Hans60


Maiskuchen VI  Veränderung
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Mais Kuchen VI   Veränderung

Glutenfrei + Eifrei + Milchfrei + Vegan


250 g Mais mahlen
5 bittere Mandeln mahlen
100 g Kichererbsen mahlen
1 Prise Salz
2 El Kakaopulver  (vergessen)
1,5 Tl ( 0,5 Tüte) Weinsteinbackpulver 
6 El Rum 54 % +
250 g Zuckerrübensirup in ein Messbecher mit
Kohlensäurehaltiges Mineralwasser  auf gießen ,
so das 600 ml Flüssigkeit entsteht, nicht weniger, der Kuchen wird sonst krümelig.

(voraus gesetzt, das der Mais frisch gemahlen wird,)
 
alles zusammen vermischen, + in eine mit Backpapier 24 cm Königsku-chenbackform gießen 

in den kalten Backofen bei ca 145°C Heißluft ca 80-90 min backen, Nadel-probe


eigenes Rezept 18.02.2014  Hans