-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Osterbrot fast Steirisch -------------------------------------------------------------------------------- Osterbrot fast Steirisch Glutenfrei + Eifrei + Milchfrei + Vegan 35 cm Kastenbackform mit Backpapier 500 g Kichererbsen Grobmahlen 500 g Buchweizen Grobmahlen 200 g Vollkornreis Grobmahlen 2 Tl Salz, 2 Tl Rohrohrzucker, 1 Tl Pfeffer gemörsert 2,5 Tüten Trockenhefe 200 g Sonnenblumenkerne rösten 1,5 El Rosmarinnadeln trockne mit rösten 1 kg kohlensäurehaltiges Mineralwasser 8 El Sonnenblumenöl 100 g Obstler 38 % (um den Kichererbsengeschmack ein wenig zu egalisieren) Papier für das Blech. Sonnenblumenkerne rösten, bis sie duften dann erst die getrockneten Rosmariennadeln zugeben, mit rösten, abkühlen lassen, mit allen anderen trocknen Zutaten in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und gut vermischen, Sonnenblumenöl mit 1 kg kohlensäurehaltiges Mineral-wasser verrühren, in die laufende Küchenmaschine langsam zugeben, wenn alles vermischt, den Rührhaken gut 6 min auf fast Höchstgeschwin-digkeit laufen lassen, kurz vor Ende noch den Obstler zugeben. In der Zwischenzeit die 35 cm Kastenbackform mit Backpapier ausfüllen, da hin-ein den Teig gießen, glattschütteln, und in den Backofen bei Ober- und Unterhitze bei 50°C und Ruhen und Gehen lassen, bei ca 150°C Heißluft 70-90 min backen, Nadelprobe Veränderung von Inge 02.03.05 http://www.essenmitfreude.info/board/viewtopic.php?t=16155&lighter=osterbrot 30.05.2013 Hans