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mamje


Broccoli mit Mandelmus
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Broccoli mit Mandelmus
Kategorien: Broccoli
     Menge: 4 Portionen

    900     Gramm  Broccoli
                   Salz
    100     Gramm  Joghurt
      3      Essl. Sahne
      4      Essl. Mandelmus
      1      Essl. Zitronensaft
      1      Essl. Gehobelte Mandeln

============================== QUELLE ==============================
                   Biolandrezepte
                   -- Erfasst *RK* 17.08.03 von
                   -- mamje

Den Broccoli putzen, in Röschen zerteilen und waschen. In kochendem
Salzwasser etwa eine Minute blanchieren. Die Röschen anschließend
mit kaltem Wasser abschrecken, auf einem Sieb abtropfen und
auskühlen lassen. Den Joghurt , die Sahne, das Mandelmus und den
Zitronensaft mit einem Schneebesen verrühren. Den Broccoli auf eine
Platte legen und mit der Mandelmus- Joghurt- Mischung übergießen.
Mit den gehobelten Mandeln bestreuen und servieren.

Dazu passt: Salzkartoffeln oder Reis

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