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Hans60


Hirse Möhren Bratlinge
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Hirse Möhren Bratlinge
Glutenfrei u Sojafrei u Vegan

10 Stück

280 Hirse gekocht ca, 80 g Trockengewicht
100 g Sonnenblumenkerne leicht rösten
200 g Möhren fein raspeln
2 Pfefferschoten eingelegte, klein schneiden 
50 g Zwiebeln klein schneiden 
150 g Kichererbsen mahlen
1 Tl Schwarzkümmel mit mahlen
2 Tl Kräutersalz
1 Prise Zucker
Wasser nach Bedarf
Öl zum braten

Zutaten von Hirse bis Zucker gut vermischen, mit der Hand, abschme-cken, eventuell nachwürzen, dabei kann man gleich feststellen, wie viel Wasser noch benötigt wird, damit die Bratlinge nicht auseinander fallen, Vorsicht immer nur ein wenig, da nicht viel dabei ist, was Flüssigkeit auf-nehmen kann, 
in heißen Fett bei reduzierter Hitze von beiden Seiten bräunen, des öfte-ren umdrehen, sie werden sonst zu schnell dunkel, und benötigen viel Fett.
Außen knusprig, innen saftig
 
Eigenes Rezept Montag, 25. Juli 2011  Hans