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Hans60


Halvah Fudge
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Halvah Fudge

      2    Tas. Brauner Zucker
    2/3    Tas. Milch
    2/3    Tas. Sesam Tahin
      1 Tl Vanilleextrakt / Vanillepulver

  Milch mit Zucker bei mittlerer Hitze bis kurz vor dem Kochen aufheizen (Originalangabe: "to just under the soft-ball Stage, to 230 degrees F").
  Vom Feuer nehmen, Tahin und Vanille zugeben, aber nicht gleich
  mischen ! Zuerst 2 Minuten abkühlen lassen, und erst dann mit einem
  Löffel während einigen Sekunden gut durchschlagen.
  Sofort in einer gebutterten Form gießen.