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Hans60


Erdnusskugeln
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Erdnusskugeln 
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Nussfrei u Vegan

1 Portion

ca 320 g


230 g Erdnüsse blanchierte
2 Kardamomkapseln gemörsert
1 Pimentkorn mit gemörsert
1 Prise Salz
Kakaopulver  
100 g Zuckerrübensirup ca
2 Tl Obstbrand


Erdnüsse in einer trocknen Pfanne rösten bis sie leicht riechen, mahlen, in einer Mandelmühle, Kardamom und Pimentkorn gemörsert, sowie 1 Prise Salz untermischen, Zuckerrübensirup in eine Schüssel geben, und die trocknen Zutaten dazu, verkneten, alles bis eine ( formbare ) Kugel ent-steht, nun noch den Obstbrand dazu und gut verkneten, ergibt ca 320 g, Kugeln formen und im Kakaopulver wälzen, in einem kühlen Raum, nicht Kühlschrank, gut 24 Ruhen lassen.

Eigenes Rezept Mittwoch, 23. Dezember 2009  

Gruß

Hans