--------------------------------------------------------------------------------
Hans60


Tofu Bratlinge III
--------------------------------------------------------------------------------
Tofu Bratlinge III  
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan

7 Stück


200 g Tofu naturell
1 El Kakaobutter o Margarine laktosefrei
50 g Zwiebel fein gewürfelt 
100 g TK Paprikaschote in Streifen
30 g Ingwer klein gehackt
10 Pfefferkörner gemörsert
4 El Tamari
1 Tl Kräutersalz evtl mehr
1 Prise Zucker
200 g Buchweizen gem
100 ml trockner Weißwein evtl mehr

Kakaobutter o Margarine zum braten
7 x 0,5 Tl Tamari

Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken, die Kakaobutter o Margarine zerlas-sen und den Tofu unter rühren darin braten, bis er gelblich braun gewor-den ist, 
Zwiebel u Paprikastreifen, sowie gemörserten Pfeffer dazu, kurz mitbra-ten, Tamari, gemahlenen Buchweizen, gehackten Ingwer, Sonnenblumen-kerne, Prise Zucker, Kräutersalz, vermischen, und soviel Weißwein zugeben bis ein formbarer Teig entsteht, abschmecken, evtl noch ( Kräu-ter ) Salz zugeben,
Handteller große Bratlinge formen 
In heißer Kakaobutter o Margarine legen, flachdrücken mit einem Pfan-nenwender, braten, 
nach dem umdrehen, auf die gebratene Seite, je 1 Tl Tamari raufträufeln,

Eigenes Rezept, Mittwoch, 16. Dezember 2009 

Gruß

Hans