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Hans60


Tofu Bratlinge II und Tofu Bratlinge III
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Tofu Bratlinge II  
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan

5 Stück


200 g Tofu naturell
1 El Margarine laktosefrei
1 Möhre feingeraspelt ca 70 g
50 g TK Lauch 
7 Pfefferkörner gemörsert
1 El Tamari
1 El Balsamico de Modena
1 Tl Kräutersalz evtl mehr
1 El Sonnenblumenkerne, ganz
1 Prise Zucker
100 g Buchweizen gemahlen
50 ml trockner Weißwein evtl mehr

Margarine zum braten
5 Tl Tamari

Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken, die Margarine zerlassen und den To-fu unter rühren darin braten, bis er gelblich braun geworden ist, 
Lauch und Möhre, sowie gemörserten Pfeffer dazu, kurz mitbraten, Tamari u Balsamico de Modena, gemahlenen Buchweizen, Sonnenblumenkerne, Prise Zucker, Kräutersalz, vermischen, und soviel Weißwein zugeben bis ein formbarer Teig entsteht, abschmecken, evtl noch Salz zugeben,
Handteller große Bratlinge formen 
In heißer Margarine legen, flachdrücken mit einem Pfannenwender, bra-ten, 
nach dem umdrehen, auf die gebratene Seite, je 1 Tl Tamari raufträufeln,

Eigenes Rezept, Dienstag, 15. Dezember 2009 


Grüße Euch

Hans