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Hans60


Eier in Gemüsecurry
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Eier in Gemüsecurry
Glutenfrei

Zutaten für 3 Portionen 

1 Bund Lauchzwiebel(n)  
1 Zehe/n Knoblauch  
1 EL Öl (Olivenöl)  
1 EL Mandel(n) (Stifte)  
1 TL Chilipulver  
1 TL Koriander  
1 TL Curry  
  Meersalz  
1 Pkt. Erbsen, TK  
0,5 Becher saure Sahne  
0,5 TL Kurkuma  
500 g Tomate(n)  
6  Ei(er), hart gekochte  
  
Zubereitung
 Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch zerdrücken, + in Öl glasig dünsten, Mandelstifte, Chilipulver, Koriander, Curry, Meersalz + Kurkuma zufügen, 2 min dünsten. Erbsen + saure Sahne zugeben, 10 min schmo-ren. Tomatenhaut abziehen + 6 hart gekochte Eier halbieren, zugeben, erhitzen. Schwierigkeitsgrad: simpel

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
10.09.03 


Grüße Euch

Hans