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Hans60


Chicoréeragout
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Chicoréeragout 
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan


Zutaten für 2-3 Portionen 
500 g Chicoree  
240 g Tomate 425er Dose 
230 g Champignons  425er Dose
2 EL Öl  
1 TL gekörnte Gemüsebrühe,   
5 Pfefferkörner gemörsert  
0,5 TL Curry ohne Salz  ( Reformhaus ) 
1 Prise Zucker
1 EL Tamari  
Kräutersalz evt zum würzen

Zubereitung
 
Chicorée waschen und putzen, einmal durchschneiden. Chicorée in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden, wer will kann die bitteren Teile abschneiden

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Chicoréestreifen darin andünsten, Tomaten in Stücke und Champignons in Scheiben schneiden, dazu geben, sowie etwas Dosenflüssigkeit ( Tomaten ) Ca. 5 Mi-nuten leicht köcheln, öfter wenden.
Mit den restlichen Zutaten abschmecken.

Dazu serviere ich Pellkartoffeln.


Donnerstag, 20. August 2009

Hans60