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Hans60


Fladen- oder Pfannenbrot IV
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Fladenbrot IV 
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan

7 Stück


50 g Leinsaat gem
350 g Buchweizen gem
2 Tl Schwarzkümmel mit gem
1,5 Tl Salz
1 Prise Zucker
20 g Ingwer klein gehackt
550 ml Wasser evtl mehr
1 El Tamari
3 El Bio Sonnenblumenöl
evtl Wasser
Öl zum braten,


Leinsaat bis einschließlich Tamari vermischen und gut 5 min auf Mittelstu-fe verrühren lassen, ausstellen, Bio Sonnenblumenöl dazu und weitere 2 min rühren lassen, 30 min Ruhen lassen, durchrühren evtl noch Wasser beifügen.
Öl in zwei kleine Bratpfannen heiß machen, Öl entsorgen, Schöpfkellen-weise Teig rein geben, ein wenig schräg halten, die Pfanne, der Teig zer-läuft zäh.

Eigenes Rezept Montag, 6. Juli 2009

Mit freundlichen Grüßen

Hans