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Hans60


Reisbratlinge VIII , Vegan
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Reisbratlinge VIII   
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegetarisch

Zutaten für 6 Portionen 


160 g Naturreis = 1 Tasse 
320 g Wasser = 2 Tassen Wasser

1 TL gekörnte Gemüsebrühe  
0,25 TL Kurkuma  
0,5 TL Paprikapulver  
1-2 Tl Kräutersalz
1 Prise Zucker
1 Kohlrabi
10 Pfefferkörner gemörsert 
100 g Kichererbsen gem
Bio Sesam ( ungeschält )
Öl und Margarine zum braten

Zubereitung

160 g Naturreis in zwei Tassen kochendes Wasser geben, Hitze auf kleins-ter Stufe stellen, Deckel schließen, nach ca 38 min Hitze ausstellen, aus-quellen lassen ( 10 min ca ),
Kohlrabi fein raspeln, lassen, den fertigen Reis, gekörnte Gemüsebrühe, Kurkuma, Zucker, Pfeffer, 1-2 Tl Kräutersalz vermischen abschmecken, nun noch die Kichererbsen dazu mischen, 
Margarine und Öl zu gleichen Teilen heiß werden lassen, 
mit nassen Händen Bratlinge formen und im Sesamsaat wälzen, Hitze re-duzieren, und von beiden Seiten braten


Mittwoch, 22. April 2009

Mit freundlichen Grüßen

Hans