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1st-Maxi


Traubengelee mit feiner Ingwernote
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Traubengelee mit feiner Ingwernote


Zutaten

2.4 Liter Traubensaft, ungesüßt
1.60 kg Gelierzucker  2:1
5 g Ingwerwurzel,  frisch gerieben
1 Limone,  Saft und Fruchtfleisch


Zubereitung

Den Saft mit dem Gelierzucker erhitzen, Saft und Fruchtfleisch einer Limone hinzufügen, und ca. 5 g Ingwer hinein reiben.
Unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Noch fast kochend in sterile Gläser einfüllen (randvoll). Fest verschlossen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.

Ergibt 10 Gläser à 250 ml Inhalt.

Schmeckt wirklich super!!!

Gruß Maxi

Quelle: Eigene Rezeptsammlung