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mamje


Milka-Herzen-Torte
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Milka-Herzen-Torte


======================== FÜR DEN BISKUITTEIG ========================
      2            Eier
      2      Essl. Heißes Wasser
    100     Gramm  Zucker
      1      Pack. Vanillezucker
    100     Gramm  Mehl
      1 gestr. TL  Backpulver

========================== FÜR DIE FÜLLUNG ==========================
      4     mittl. Bananen
      2      Essl. Zitronensaft
                   Je 100 g Vollmilch-und Zartbitterschokolade
      3            Eier
    150     Gramm  Weiche Butter
      1      Pack. Vanillezucker
    500        ml  Sahne
      2      Pack. Sahnesteif

=========================== ZUM GARNIEREN ===========================
  12-16            Milka-Herzen
      2      Essl. Schokoladenraspel



Eier und Wasser mit Handrührgerät auf höchster Stufe in 1 min.
schaumig schlagen. Zucker mit Van.-zucker mischen, in 1 min.
einstreuen, dann noch etwas 2 min. schlagen.

Mehl und Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme
sieben u. kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des
Mehlgemisches auf die gleiche Weise unterarbeiten.

Den Teig in die gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform
füllen  Bei 180 °C (vorgeheizt) etwa 20 - 25 min. backen.

Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen,
und den Boden erkalten lassen.

Für die Füllung Bananen schälen und quer halbieren. Eine Hälfte in
Scheiben schneiden, die restlichen Hälften längs halbieren. Die
Bananenstücke mit Zitronensaft beträufeln.

Schokolade grob zerkleinern, in einem kleinen Topf im  Wasserbad bei
schwacher Hitze zu geschmeidiger Masse verrühren und etwas abkühlen
lassen.

Eier trennen. Eigelb, Butter und Van.-zucker cremig rühren. Die
abgekühlte Schokolade unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unter
die Masse heben. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Tortenring um
den Tortenboden legen und die halbierten Bananen auf dem Boden
verteilen. Erst die Sahne (4 EL zum Verzieren zurückbehalten) und
dann die Schokoladenmasse daraufstreichen. Die Torte etwa 3 Stunden
kalt stellen.

Die Torte mit Sahnetuffs verzieren, mit Milka-Herzen,
Bananenscheiben und Schokoladenraspeln garnieren.