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Inge


Gulasch auf Szegediner Art /Diabetiker
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Gulasch auf Szegediner Art 

5 g Öl 
125 g Schweinesteak 
; Salz 
; schwarzer Pfeffer 
30 g Zwiebel; geschält 
50 g rote Paprikaschote; geputzt 
150 g Sauerkraut 
1 kleine Lorbeerblatt 
60 ml Milch; 1,5% Fett 
100 ml ; Wasser (1) 
30 g Flockenpüree 
Petersilie 

Öl erhitzen. Fleisch würfeln und kräftig anbraten. Würzen und herausnehmen Zwiebel kleinschneiden. Paprika waschen und würfeln. Zwiebel, Kraut, Paprika und Lorbeer im Bratfett andünsten. Würzen, wenig Wasser zufügen. Zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Fleisch nach 5 Minuten zugeben. 
Wasser (1) aufkochen, vom Herd nehmen. Milch zugießen und Flockenpüree einrühren. Ca. 1 Minute quellen lassen, kräftig durchrühren. Würzen. 
Alles anrichten. Mit Petersilie garnieren. 

:Pro Person ca. : 
360 kcal / 1510 kJoule :
Eiweiß : 33 Gramm :
Fett : 13 Gramm :
Kohlenhydrate : 27 Gramm 
:Broteinheiten : 2,5