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Hans60


Kartoffelpuffer / Reibekuchen/ Backling mit Käse
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Kartoffelpuffer / Reibekuchen/ Backling mit Käse

2 Portionen 
1600 g Kartoffeln  
2 kleine Zwiebel(n)  
160 g Kichererbsen, fein gemahlene  
½ TL Senfkörner, gemahlen  
½ TL Pfeffer, gemahlen  
2  Ei(er)  
400 g Quark  
250 g Feta-Käse  
2 handvoll Käse, geriebener  
1 TL Kräutersalz  
1 TL Schabziger, gemahlen  
  
Kartoffeln mit Zwiebeln in der Küchenmaschine reiben, (Scheibe 4) nicht zu fein, die Masse durch ein Leinentuch etwas auspressen, Flüssigkeit aufheben, nicht weggießen. Kichererbsen mit Senfkörner + Pfeffer fein mahlen, zu der Kartoffelmasse geben, sowie Eier, Quark, den zerdrückten Feta Käse, die Gewürze + die abgegossene Kartoffelstärke alles miteinander gut vermischen. Mit 2 Esslöffel, die immer wieder in das Kartoffelwasser getaucht werden, esslöffelweise Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, + ein bisschen glatt streichen(mit Kartoffelwasser) ca. 30- 50 min, vorgeheizten Ofen bei ca. 190 Grad Umluft + nach Gefühl backen. Ergibt 3- 4 Backbleche. Oder esslöffelweise in heißen Fett/Öl braten.

05.09.03 eigenes Rezept

Mit freundlichen Grüßen 

Hans