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Hans60



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eine kleine Veränderung

wer will kann auch eine Handvoll ganze Haselnüsse bis 200 g kein Problem, schon mit in den Vorteig geben,


das folgende hier aber beim Hauptteig

 

3-6 El voll 


ganze Sonnenblumenkerne + oder 

Leinensaat + oder 

ungeschälten Sesam 

die Kruste ist auch nach 2-3 Tagen noch knusprig, länger weiß ich nicht, 
ist dann eben alle, das Brot.

habe dieses Brot jetzt schon viermal gebacken, die Backzeit 
teilweise auf 110 min beschränkt, dann mit Olivenöl gut eingepinselt, + mit der Alufolie leicht bedeckt + nochmals 50 min bei gleicher Hitze gebacken, es ist vom Geschmack her, das beste was ich bisher gegessen habe.

mit freundlichen Grüßen 

Hans