-------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Da kann ich wopa nur zustimmen! Bei der Hefemenge ist eine Garzeit nahezu auszuschließen. :shock: Da der Schrot und die Saten aber Quellzeiten benötigen, würde ich auf jeden Fall einen Vorteig machen! Entweder ohne Hefe und diese dann, nach einer gewissen Quellzeit, gründlich Unterarbeiten; Oder mit nur einem Würfel Hefe. :)