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Holzbäcker


Re: Schwarzbrot nach Art des Hauses
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Schwarzbrot nach Art des Hauses 

Zubereitung 

Alle Zutaten in die Buttermilch rühren und bei ca. 150 Grad 2 – 2 ½ Stunden backen ( Eine Schale Wasser in den Herd stellen) 

Kürbiskerne, Hirse und Nüsse sowie anderes Getreide z. B. Hafer und Gerste oder Dinkel kann man ausprobieren, ggf. Hefemenge erhöhen. 

Gutes Gelingen !!

Hallo 
Mich würde interesieren , ob das Brot noch gehen muß vor dem Backen , und wird es im Kasten gebacken.
Warum soviel  Hefe ?

Gruß Thomas