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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Pflaumen-Joghurt-Torte
Kategorien: Backen, Kuchen, Pflaume
     Menge: 1 Rezept

     60     Gramm  Puderzucker
    125            Butter oder Margarine
    200     Gramm  Mehl
      1            Eigelb
                   Mehl zum Ausrollen
                   Fett für die Form

====================== ZUTATEN FÜR DIE FÜLLUNG ======================
      1      Kilo  Pflaumen
     15     Blatt  Weiße Gelatine
      1      Kilo  Magerjoghurt
      5      Essl. Zitronensaft
    150     Gramm  Zucker
      1      Teel. Zimt
      1            Vanilleschote; das Mark
    400     Gramm  Schlagsahne
                   Zimt
                   Hagelzucker zum Bestreuen

============================== QUELLE ==============================
                   ARD/ZDF-Text
                   -- Erfasst *RK* 16.08.98 von
                   -- Ilka Spiess

Puderzucker, Fett, Mehl und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten.
Zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen. Den Teig ausrollen und in
eine gefettete Springform legen. Den Rand ca. 3 cm hochziehen. Den
Boden im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Gelatine
einweichen. Joghurt, Zitronensaft, Zucker, Zimt und Vanillemark
verrühren.

Gelatine ausdrücken, lauwarm auflösen und mit 3 EL der Joghurtmasse
verrühren. Mit restlichem Joghurt verrühren. Kalt stellen, bis die
Masse fest zu werden beginnt.

Sahne steif schlagen, 3/4 der Pflaumen und Sahne unter den Joghurt
heben. Creme auf den Boden streichen. Die restlichen Pflaumen darauf
legen, etwas eindrükken. Torte kühl stellen und vor dem Servieren
mit Zimt und Hagelzucker verrühren.

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