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mamje


Holundergelee mit Brombeeren
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Holundergelee mit Brombeeren
Kategorien: Aufbau, Marmelade, Holunder, Brombeer
     Menge: 1 Rezept

  1 1/4      Kilo  Holunderbeeren
    200        ml  ; Wasser
    250     Gramm  Brombeeren
    500     Gramm  Gelierzucker; Menge der
                   -- Saftmenge sowie der
                   -- Paketanweisungen anpassen

=========================== GEPOSTET VON ===========================
                   -- Christian Bluehm, 1992/93

Holunderbeeren von den Stielen abstreifen. Beeren waschen und
abtropfen lassen. Mit Wasser aufkochen und einige Minuten sprudelnd
kochen lassen. Ueber Nacht in einem Kuechentuch abtropfen lassen.

Den aufgefangenen Saft nach Belieben mit Wasser verduennen. Saft,
Gelierzucker und Brombeeren in einem hohen Topf verruehren. Zum
Kochen bringen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in
heiss ausgespuelte Twist-Off-Glaeser fuellen und mit Deckel oder
Einmachhaut verschliessen.
:Datum          : 09.11.2001

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