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mamje


Brombeer-Holunder-Marmelade
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Brombeer-Holunder-Marmelade
Kategorien: Aufbau, Marmelade, Brombeere, Holunder
     Menge: 1 Rezept

    700     Gramm  Brombeeren
    200     Gramm  Holunderbeeren
      1      Kilo  Gelierzucker
      1            Zitrone

============================== QUELLE ==============================
                   Nach: Einmachen, essen&trinken abgetippt von R.
                   Schmitt 21.08.1995 Datum          : 09.11.2001

Die Brombeeren verlesen, Holunderbeeren waschen, die Beeren von den
Dolden streifen. Beeren mit einer Gabel zerdruecken, mit
Gelierzucker vermischen, abgedeckt ueber Nacht ziehen lassen.

Die Zitrone auspressen, Saft zu dem Beeren-Zucker-Gemisch geben,
alles zusammen zum Kochen bringen und vier Minuten sprudelnd kochen
lassen.

Marmelade heiss in Glaeser fuellen. Tip: Anstelle von Zitronensaft
kann man auch den Saft einer kleinen Orange und ein Stueckchen
Orangenschale nehmen.

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